☆　朝のおやつ　☆
白身魚と青菜のおかゆ
ほうじ茶

☆　昼食　☆
赤米入りご飯
みそ汁
高野豆腐の照り焼き
野菜のごまマヨ和え
さつま芋のオレンジ煮
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
人参ドーナツ
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は、高野豆腐の照り焼きでした。お湯で戻した高野豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、しょうゆとみりんの甘辛いタレを絡めています。副菜は、野菜のごまマヨあえ。今が旬の甘くて柔らかい春キャベツと、ほうれん草に人参、えのきなどたっぷりの野菜を、香ばしく炒ってすりつぶしたごまと、豆乳で作る自家製の豆乳マヨネーズで和えます。味が濃すぎず、コクのあるマヨネーズが野菜の味をひきたてます☺３時のおやつは、年長さんⅯちゃんのリクエストで、「人参ドーナツ」でした！米粉にすりおろした人参、木綿豆腐などを混ぜ込み、一つ一つ成形して揚げています。外側はサクッと、中はふんわり、人参の優しい甘味が口に広がります。みんなニコニコで美味しそうに頬張っていましたよ(^^♪